Kookosjäätelö

Ravintola: Helsingin jäätelötehdas, Helsinki.

Mansikkajäätelö

Ravintola: Helsingin jäätelötehdas, Helsinki.

Snickers-jäätelökakku

Bongasin Hesarista Snickers-jäätelökakun ohjeen, joka vaikutti niin herkulliselta, että olihan sitä kokeiltava kotona. Tapani mukaan muokkasin ohjeesta oman version. Hesarin ohjeeseen kuului vaniljajäätelön lisäksi kondensoitua maitoa, suolapähkinöitä ja suklaata. Itse pelkistin ohjetta vielä tästäkin ja jätin suklaan kokonaan pois, joten oma versioni on ehkä lähempänä kinuski–suolapähkinäjäätelökakkua. Koska suolapähkinä–kinuskiyhdistelmä on kuitenkin jo sellaisenaan kovin snickersmäinen, sana Snickers-jäätelökakku kuvaa tätä pelkistettyäkin versiota mielestäni varsin hyvin.

Poikaystäväni reaktio kakkua maistettuaan oli "sä leivot aina tällaisia lihavan tytön herkkuja". Vaikka kyse ei varsinaisesti ollutkaan leipomisesta, kuvaa tuo lause mielestäni hyvin sitä, miltä kakku maistui. Hyvin epäterveelliseltä! Itse annostelin jäätelökakkua meille reippaasti, kuten aina, jotta sitä ei tarvisi hakea heti lisää. Tällä kertaa kävi kuitenkin ennenkuulumattoman hassusti, kun en kyennyt syömään omasta annoksestani kuin puolet. Makean ystäville tämä on siis oikea valinta.

Helppo Snickers-jäätelökakku

1 l vaniljajäätelöä

1 tlk valmiiksi kinuskiksi keitettyä kondensoitua maitoa

Sopivasti suolapähkinöitä

Tilkka maitoa

Anna jäätelön hieman pehmetä huoneenlämmössä. Levitä puolet jäätelöstä esimerkiksi leipävuokaan. Levitä päälle n. 4/5 kinuskista. Ripottele kinuskin päälle suolapähkinöitä maun mukaan.

Levitä päälle vielä loput jäätelöstä. Laita pakkaseen ainakin muutamaksi tunniksi.

Ota vuoka pakkasesta, ja kumoa kakku tarjoiluvadille.

Ohenna jäljelle jäänyt kinuski tilkalla maitoa. Valuta kinuskia lusikalla jäätelön päälle, ja ripottele pinnalle suolapähkinöitä.

Herkuttele!

Loppuun vielä pari vinkkiä!

Jäätelökakku kannattaa tehdä heti kaupasta tultuaan, koska tällöin jäätelö on jo yleensä ehtinyt pehmetä hieman.

Jos jäätelökakun valmistaminen tuntuu liian työläältä tai jos ei jaksa odotella kakun jäätymistä, voi jäätelöä, kinuskia ja suolapähkinöitä latoa sellaisenaan annoskulhoon.

Pasta bolognese oliiveilla

Pasta bolognesea valkosipulitäytteisillä oliiveilla ja päälle vielä vuohenjuustoa, nams!

Marjasmoothie

Banaanista, mansikoista ja puolukoista tehty smoothie.

New York Cheesecake

Tämä juustokakun resepti on muokattu keskiarvo muutamista netistä löytyneistä ohjeista. Tämä oli ensimmäinen kerta, kun tein uunissa hyydytettävää juustokakkua. Aiemmin olen tehnyt vain liivateversioita, joten nyt oli korkea aika kokeilla tällaista perinteisempää reseptiä. Aloitin ihan peruskakusta, mutta aion ehdottomasti muunnella tästä ohjeesta myös muita versioita, kuten esimerkiksi mansikkajuustokakkua, mmm... Tällä kertaa saimme kuitenkin tyytyä vain juustokakun kanssa tarjoiltuun mansikkamelbaan. Ihan hyvä vaihtoehto tosin sekin. ;)

New York Cheescake

Pohja:

100 g Digestivejä

75 g voita

Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita yhteen ja painele irtopohjavuokaan.

Täyte:

3 prk Philadelphiaa tai muuta tuorejuustoa

2,5 dl sokeria

1 rkl vaniljasokeria

4 munaa

1 prk ranskankermaa

1 sitruunan raastettu kuori

1/2 sitruunan mehu

Pehmennä tuorejuusto sähkövatkaimella, ja sekoita joukkoon sokeri. Lisää munat yksitellen kevyesti sekoittaen. Sekoita loput aineet joukkoon.

Paista 170°C:ssa tunti, ja jätä kakku uunin jälkilämpöön toiseksi tunniksi. Jäähdytä niin kauan kuin jaksat. Tarjoile vaikkapa mansikkamelban kanssa.

Mansikkamelba

Soseuta sopiva määrä mansikoita sauvasekoittimella.

Lisää sopivasti sokeria ja puolikkaan sitruunan mehu.

Valmis!

Ja sitten vain herkuttelemaan. :)